连年来，对于菊花茶有毒的说法屡被拿起。有网文称，全世界悉数花茶齐要用杀菌剂保鲜淫香淫色，其中菊花杀菌剂贝芬替超标尤为严重。菊花训诫和加工流程大批使用贝芬替吗？干菊花是否需要用杀菌剂来保鲜？东谈主民日报“求证”栏目记者近日来到杭白菊主产地浙江桐乡市、滁菊主产地安徽滁州市进行走访，并采访了接洽大众。
种菊花大批使用农药吗？
走访：真菌病严重时洒多菌灵，20毫升药兑30升水，用药量很少；滁菊天生有苦药味，不易生虫
在安徽省滁州市郊的琅琊区胡桥村，记者见到了村里的滁菊训诫带头东谈主戴尚章。
戴尚章告诉记者，菊花属于春播春栽作物，根发苗之后，一般在3—5月份进行移栽，或剪下菊枝扦插。“菊花安妥性强，但排水很热切，温度高了、水多了，菊花容易生病。滁菊易生的真菌病主若是炭疽病和角斑病。病害严重时，常用主张即是喷洒多菌灵，使用20毫升药兑入30升水，用药量很少。”
记者来到家家户户训诫杭白菊的浙江省桐乡市白马塘村暗访。该村东周小组组长沈树芳先容，杭白菊的病虫害与其他植物差未几，细菌病有叶枯病、根腐病，但只须种得高、排水好、透风好就不大会出现。
情侣 偷拍对于使用农药的问题，沈树芳说，多菌灵用得未几，也只在7、8月份高温高湿阶段发现病菌时用。但杭白菊收成期在10月下旬到11月上旬，天气还是阴凉，不需用药，灭菌药残留问题不需顾忌。
安徽省滁州市滁菊征询所长处龚开国告诉记者，贝芬替在国内即是多菌灵，是防治滁菊真菌病的常用药，亦然国度允许使用的低毒农药，在安徽省处所表率中有明确使用条件。记者找到了《滁菊主要病虫害的防治》安徽省处所表率，其中提到，对于炭疽病等真菌病的防治，不错使用70%多菌灵500倍液。
“除了真菌病，即是虫害。但由于滁菊黄酮、蒸发油含量高，有苦药味和强安妥性，并谢却易生虫，菊农收成前两月遍及不会用药。即使个别农户花期前使用了低毒农药杀虫，经过这段停药期，也基本不会有农药残留。”龚开国说。
台湾情况若何样呢？记者在台湾采访时了解到，台湾征象与大陆菊花主产地不同样，高温多湿，训诫食用花草常遭病虫害侵蚀，如果农民喷洒农药过量、停药期短或使用失当农药，一路向西电影均有可能残留农药于花草茶中。台湾土产货唯有苗栗县、台东县坐蓐杭菊，总面积42公顷，产量约3万公斤。
一位台湾业内东谈主士告诉记者，咫尺食用干菊花从大陆入口时，齐是在海关逐次历练，农药残留超标的一年有两三批次。各处所卫生局每年抽检时也会发现存干菊花农药残留超标，但那些干菊花时时身分不解，因为台湾干菊花私运额外猛烈。
加工菊花用杀菌剂等保鲜？
走访：杀菌剂是菊花训诫流程中防治病害用的农药，不是保鲜剂；制品菊花低温保存即可，无需添加剂
对于网传“用杀菌剂贝芬替给花茶保鲜”的说法，中国工程院院士、茶学大众陈宗懋暗意：“用贝芬替保鲜杀菌的看法是富有作假的。”他说，贝芬替是全世界讹诈遍及的杀菌剂，不是保鲜剂，干菊花不需要用贝芬替。
那么，在菊花加工储存流程中会添加其他保鲜剂吗？
缪文建是桐乡缘缘食用花草专科相助社理事长。据他先容，菊花加工工艺比拟粗浅，传统活动是把杭白菊作念成菊花饼，蒸后晒干；但咫尺桐乡还是基本淘汰菊花饼款式，采纳机械化加工。“咫尺菊花采下来两三小时后送到工场就结束了，再4个小时烘干。隔天再烘干4小时，即是富有干燥的制品。”
“咫尺烘干加工的占80％以上。”桐乡市农业时代实践处事中心副主任、高档农艺师沈学根说。
滁州金玉滁菊有限公司副总司理张睿先容，滁菊、黄山贡菊、亳菊、杭白菊为寰宇四大药菊，加工工艺大同小异：清洗干净，放入汽锅高温蒸汽结束，之后放入烘干斥地进行烘干脱水，之后再对半制品进行紫外光杀菌、品性分级等处理，终末过问包装表率。
“菊农我方加工干菊花，一般就在自家大锅中蒸煮结束，然后在场合上晒干。”戴尚章说。
菊花不加添加剂能否遥远保存？张睿说，菊花一般低温保存即可，没必要用添加剂。制品干菊花中水分过量可能会导致霉变，是以干菊花的水分是坐蓐流程中会严格适度的表率，亦然热切的检测项目。
农业部农家具性量监督历练测试中心（昆明）常务副主任黎其万征询员暗意，咫尺好多食物包装材料不错很好保鲜，采纳保鲜剂反而会影响菊花的口感和香味，商家一般不会采纳这种方式。
龚开国告诉记者，以前小企业在菊花加工中可能用硫磺熏蒸。“这种工艺咫尺还是渐被淘汰，因为硫磺熏蒸会在干菊绰号义有二氧化硫残留。”
菊花主产地若何监管？
走访：大众辅导施肥、杀虫；近几年抽检没出现问题
据了解，桐乡土产货训诫杭白菊从明末开动，于今还是几百年。“杭白菊是当地一张柬帖，桐乡市政府为了保护这个品牌，解决比拟严格。如企业与农户强硬单后送农药，政府给以指引奖励；相助社开发处事队，长入辅导喷药。”桐乡市农经局副局长陶稚彪先容。
训诫户沈树芳说，“咱们开发了相助社，有农技大众辅导训诫、施肥、杀虫。”
缪文建说，家具径直过问好意思国、欧盟，从莫得出侵略题，况兼销量相配好。
桐乡市家具性量监督历练所历练室副主任冯恺先容，历练所正常考查、抽检、企业请托历练齐有。2008年杭白菊得回地舆符号家具名称后，对砷、铅、铜、乐果、敌敌畏、二氧化硫这六项卫生方向齐有法例。从连年来的抽检看，及格率为100%。
“滁州市每年齐会对滁菊的水分、灰分、砷、铅、二氧化硫、六六六、滴滴涕、敌敌畏、乐果、杀螟硫磷等进行检测，2008年于今莫得检测到分歧格家具。”滁州市质监局食物科科长张瑞昌告诉记者。“这些检测项目亦然2011—2012年安徽省质监部门对全省菊花家具的检测项目，表率是凭证国度接洽代用茶限量表率制定的。”
家具性量若何把关？张睿告诉记者，“咱们小数齐不敢浮松，一朝查出问题是要摘牌的。”
菊花茶能牢固喝吗？
走访：多菌灵水溶性不高，沏茶后摄入体内的量一丁点儿；体魄虚寒的东谈主要少喝
记者在查询关系表率时发现，滁菊与杭白菊等家具的国度表率中并莫得法例多菌灵的限量值，当地检测部门也莫得检测多菌灵项目。为了检测多菌灵含量，记者划分在北京、昆明、杭州、合肥及滁州买了9个菊花样本请托3家检测机构检测多菌灵残留量，其中杭白菊2种、黄山贡菊2种、滁菊1种、散装菊花4种。参考茶叶中多菌灵残留量少于等于5毫克/千克的农残法例，9个表率唯有1种散装菊花含量超标，为6.8毫克/千克，其余齐在表率以下。也即是说，在就地购买的检测样本中，有沉寂包装和家具信息的菊花，多菌灵含量未超标，无品牌的散装菊花可能存在问题。
“我本东谈主夏天也喝菊花茶。”陈宗懋说，多菌灵的每天允许摄入量是0.03毫克/公斤体重，自己的急性毒性并不高。以大白鼠为例，每公斤体重吃下15000毫克多菌灵，会形成50％的圆寂率。
大众暗意，菊花茶能牢固饮用。干菊花泡的量很少，一天最多3—5克。而多菌灵水溶性不高，每升水中的融解度为8毫克，也即是百万分之八，沏茶后摄入体内的量一丁点儿。
黎其万提出，购买菊花茶的时辰，领先看花色是否正，如果止境白，就要洽商可能是用硫磺熏蒸过。另外，自然的菊花放深切会变色，如果买来放了几个月齐不变色，也有可能是硫磺熏制的。第二是闻气息，自然的菊花唯有浅浅的幽香味淫香淫色，不成有酸味。如果有酸味，可能二氧化硫超标了。另外，菊花属寒性，不宜遥远饮用，尤其是体魄虚寒、肠胃不太好的东谈主，要慎喝。（董文龙参与采写 栏目统筹：罗 彦）
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